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blog de educación nutricional y nutrición deportiva inicio acerca de buffet libre y control del peso publicado 12th julio 2017 en come sano , saludable si este verano vas a un hotel con buffet libre incluido, es posible comer sano y controlar el peso. a continuación, hay una serie de consejos para conseguirlo. consejos básicos leer más.. » comentarios: closed etiquetas: buffet , fruta , merienda , proteína , sano , tentempié , vacaciones , verano hidratación en diabetes publicado 27th marzo 2017 en patologías , saludable en personas que padecen diabetes es vital una correcta hidratación , a continuación se plantean una serie de bebidas adecuadas: agua: es la mejor forma de hidratarse y es la que debe prevalecer a lo largo del día, ya que no aumenta la glucemia. zumos: naturales o envasados sin azúcares añadidos, contienen el azúcar propio de la fruta. es conveniente comprobar el etiquetado nutricional. leer más.. » comentarios: closed etiquetas: agua , bebida refrescante , diabetes , glucemia , hidratación , light , zumo astenia primaveral y alimentación publicado 16th marzo 2017 en bienestar , saludable con el cambio estacional de invierno a primavera, hay un cambio de horario que puede generar sensación de malestar con síntomas como: somnolencia, fatiga, malhumor…dichos síntomas se pueden prolongar durante un par de semanas. aunque los síntomas suelen ser de carácter leve pueden llegar a deprimir el sistema inmune, por ello es fundamental cuidar diversos aspectos: llevar una dieta variada , equilibrada y saludable es vital para combatir esta fase. no hacer ingestas copiosas: porque si además tienen alto contenido en grasas y proteínas, la digestión será larga y conllevará sensación de cansancio y pesadez. leer más.. » comentarios: closed etiquetas: ácidos omega , astenia , cereales integrales , estación , frutas , primavera , verduras solomillo con salsa de uvas publicado 30th diciembre 2016 en 2º plato , recetas receta muy rica y fácil de hacer para la cena de nochevieja, además con una salsa de uvas para acabar el año con buen pie. ingredientes: 18 uvas 2 cucharadas de azúcar moreno 125 ml de vino blanco (semiseco) 1 solomillo de cerdo preparación: pelar las uvas y quitar las pepitas. macerar 2 horas con 1 cucharada de azúcar. después caramelizar las uvas y todo el jugo que suelten, añadiendo otra cucharada de azúcar. remover para que no se pegue y echar el vino blanco, bajar el fuego y dejar que se vayan deshaciendo. apagar, y dejar que reduzca mientras preparas el solomillo a tu gusto (al horno, a la plancha…) servir el solomillo cortado en rodajitas con la salsa de uvas. beatriz garcía gonzález (nutricionista y ed.nutricional) comentarios: closed etiquetas: cena , nochevieja , salsa , solomillo. , uvas cuajada de fresas publicado 28th diciembre 2016 en postre , recetas para esta nochevieja propongo un postre delicioso a la par que nutritivo . ingredientes: 1 sobre de cuajada 500 ml de leche 2 cucharadas de azúcar 1 sobre de gelatina 500 ml de agua fresas preparación: en un cazo poner a fuego medio la leche con el azúcar y la cuajada, e ir removiendo. rellenar los vasitos por la mitad. introducir en la nevera y dejar que cuajen. hidratar la gelatina con agua, después calentarla en un cazo y remover. cuando se disuelva completamente, retirar y meter en la nevera. limpiar y cortar las fresas en trocitos. cuando la gelatina haya empezado a cuajar hay que mezclarla con las fresas rellenar los vasitos con la gelatina de fresas. decorar con hojitas de menta o hierbabuena. beatriz garcía gonzález (nutricionista y ed.nutricional) comentarios: closed etiquetas: cuajada , fresas , gelatina , nochevieja , postre cómo evitar excesos en nochevieja publicado 27th diciembre 2016 en come sano las pautas para evitar excederse en nochevieja son la previsión y control del tamaño de la ración de los platos. 1. es vital que los días previos sigamos una dieta equilibrada para poder comer en las fechas especiales sin sentirnos culpables. 2. y el día 31 de diciembre continuar con una alimentación ligera para poder saborear la cena de nochevieja sin remordimientos. menú para el 31 de diciembre desayuno: 1 taza de té + 1 rebanada de pan integral tentempié: 1 manzana ó 2 rodajas de piña natural comida: sopa de verdura con huevo duro y pollo merienda: 1 yogur desnatado cena: evitar el abuso del consumo de salsas, patés, quesos curados o de untar, dulces y bebidas alcohólicas. platos principales basados en pescado, marisco o carnes magras como el pavo asado. y de guarnición propongo unas verduritas a la parrilla o ensalada de granada y rúcula. de postre: un sorbete de limón o mandarina. beatriz garcía gonzález (nutricionista y ed.nutricional) comentarios: closed etiquetas: alcohol , cena , dieta , equilibrada , ligera , nochevieja confit de pato con peras publicado 15th diciembre 2016 en 2º plato , recetas la carne de pato es muy sabrosa y siempre combina bien con una salsa o guarnición a base de frutas como por ejemplo la pera. ingredientes (2 personas) 2 confits (muslitos) de pato (con su grasa) 2 peras blanquillas 1 ramita de tomillo o romero mermelada de pimiento asado(o albaricoque o melocotón) sal y pimienta preparación: pon el horno a precalentar a 200º c. mientras, saca los confits de su envase para que vayan “aireándose” un poco y ponlos en la fuente del horno. pela las peras, corta por la mitad y quítales la parte de las semillas. haz láminas de 0,5 cm. aprox. coloca en la fuente, junto a los muslos de pato. salpiméntalos e incorpora también, el tomillo fresco. mete en el horno y hornea durante 15 minutos (o hasta que veas la piel dorada y crujiente). abre de vez en cuando y rocía con la grasa que vaya soltando el pato. pasado este tiempo, saca del horno y emplata, acompañando de 1 cucharada de mermelada de pimiento asado (también puede ser de albaricoque o melocotón). beatriz garcía gonzález (nutricionista y ed.nutricional) comentarios: closed etiquetas: confit , mermelada , pato , pera , tomillo magret con salsa de frutos rojos publicado 15th diciembre 2016 en 2º plato , recetas se trata de una receta muy sabrosa y que hará las delicias de tus comensales en estas fiestas navideñas. ingredientes (para 2 personas): 1 magret de pato un bol de moras congeladas o frescas un bol de grosellas congeladas o frescas 1 copa de brandy ó 1 copa de vino tinto sal preparación: dejar que las frutas se descongelen en los tazones y no tirar el agua que sueltan. hacer unos cortes en forma de rombo en la piel del pato para que suelte mejor la grasa. poner en el fondo de una sartén un poco de sal y cuando esté muy caliente echar la pechuga por el lado de la piel y dejar que suelte la grasa y se haga durante 5 minutos. quitar la grasa que ha sobrado pero reservarla para otros guisos. darle la vuelta al magret y dejar que se haga otros 5 minutos, apartar y reservar en caliente. echar en la sartén el brandy (o el vino) y dejar que se evapore el alcohol. después echar las frutas con sus jugos y con la espumadera triturar un poco, que reduzca todo y servir esta salsa con la carne, todo muy caliente. beatriz garcía gonzález (nutricionista y ed.nutricional) comentarios: closed etiquetas: frutos rojos , grosellas , magret , moras , pato « previous no esperes mas y dejanos tu e-mail, subscribete: categorías bienestar (70) come sano (107) esculpe tu figura (35) la botica de la abuela (9) nutrición deportiva (10) patologías (54) recetas (165) 1er plato (51) 2º plato (48) entrantes (13) plato unico (11) postre (34) saludable (94) sin categoria (12) colaboradores no dejes de visitar twitter dietetica-nutrición evitar los hongos en los pies http://t.co/lpq6vqky comer más adelgaza http://t.co/xmcoi8ds una crema facial más cara que el oro, ¿salud o lujo? http://t.co/gji4irco más jóvenes tienen piedras en el riñón por el abandono de la dieta mediterránea http://t.co/gi99j2my facebook etiquetas agua alimentacion saludable alimentación alimentos anorexia azúcar beneficios café calorías 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